Kend din hvidtjørn
Hvidtjørn er en storslået medicinplante (du finder link til blogindlæg om dette nederst på siden), men hvordan kender du din hvidtjørn?
Hvordan genkender du den?
Vi har tre almindeligt udbredte hvidtjørn i Danmark: almindelig hvidtjørn, engriflet hvidtjørn og koralhvidtjørn.
Derudover findes der forskellige krydsninger mellem disse tre arter. Her og der kan du også støde på andre tjørne i slægten, som har sneget sig ud fra haverne.
Bladene
Bladene hos tjørn er let genkendelige – de er lappede eller fligede med tydelige savtakker. Bladene hos de forskellige arter variere lidt – men ikke meget. De har ligesom et fællesudtryk.
Blomsterne
Blomsterne er hvide, 10–20 mm store, med fem kronblade og lyserøde støvdragere. Som du kan se på det ene billede, kan du også en sjælden gang imellem støde på lyserøde blomster – disse er enten krydsninger mellem rødtjørn og hvidtjør eller en genetisk mutation. De kan også bruges.
Bær
Bærrene sidder i klaser, er klar- til mørkerøde og varierer i størrelse fra 0,5–1 cm. Hvert bær indeholder 1–2 hårde sten, og frugtkødet er melet.
Hvidtjørn som busk/træ
Hvidtjørn vokser som en busk eller et mindre træ, og den findes overalt i Danmark.
Den har en furet bark og er ofte meget forgrenet med en lav stamme. Grenene bærer skarpe torne, som let kan hænge fast i tøj eller ridse huden, når du samler. Der findes ingen giftige hvidtjørn, så selv hvis du støder på særlige krydsninger eller arter, der er vandret ud af haverne, er der intet at frygte.
Kan hvidtjørn forveksles med andre planter?
Der er mange røde bær i naturen – og nogle af dem er giftige.
Vær derfor opmærksom på hvidtjørnens kendetegn:
- Klaser af bær
- Forgrenede buske eller små træer
- Fligede blade
- Grentorne
Er du i tvivl, så brug gerne Facebook-grupper eller online fora om vilde planter – der findes mange gode steder, hvor du kan få hjælp til at bekræfte din artsbestemmelse.
Skal du med?
4 dages fysisk kursus ved Skælskør den 25-28/6 2026
Det er VILD mad. Det er dansk natur. Det er fordybelse i nuet og i urterne. Det er inspiration, samvær og nærvær. Det er både primitivt og luksuriøst på samme tid – det er Urterefugium.
Læs mine andre oplæg om hvidtjørn som medicinplante og hvordan du får de gode egenskaber ud af hvidtjørn via link herunder:
2 svar til “Kend din hvidtjørn”
-
Hej.
Ved du om stenene også indeholder gode medicinske stoffer? For så kunne man jo knuse dem og så tørre dem.
Vi Helle-
De indeholder cyanogene glykosider, som kan blive til blåsyre i kroppen, som i større mængder er giftigt. Men i små mængder støtter det respiratoriske system. Men der er lettere steder at få det fra end kernerne af hvidtjørn. Når du laver et alkohol udtræk af hvidtjørn vil du få lidt af dem – men de er ikke ret glade for varme, derfor dør de så snart du begynder at tilberede hvidtjørnen.
-
Skriv en kommentar