Opgaver
De vigtigste opgaver er markeret med fed.
- Lav vildgæring, minimum 2 liter – gerne 4.
- Du finder opskriften under fanebladet “Vildgæring – grundopskrift”.
- Jeg beskriver metoden på zoom mødet.
2. Lav en urtefermentering.
- Du kan lave en ren urtefermentering, en krautfermentering med urter i eller begge. Opskrifterne finder du på side 6 – 9 i ”Den syrlige opskriftsbog”.
- Du kan se videoer om at fermentere under fanebladet “høst af efteråret overflod”.
3. Lav en vild urtedahl med urtepandebrød.
- Opskriften findes på side 20 i ”Den syrlige opskriftsbog”.
I “Den syrlige opskriftbog” finder du inspiration til urter til fermenteringer og syltninger.
