Nordisk Urtekundskab

Opgaver

Opgaver

De vigtigste opgaver er markeret med fed.

  1. Lav vildgæring, minimum 2 liter – gerne 4.
  • Du finder opskriften under fanebladet “Vildgæring – grundopskrift”.
  • Jeg beskriver metoden på zoom mødet.

2. Lav en urtefermentering.

  • Du kan lave en ren urtefermentering, en krautfermentering med urter i eller begge. Opskrifterne finder du på side 6 – 9 i ”Den syrlige opskriftsbog”.
  • Du kan se videoer om at fermentere under fanebladet “høst af efteråret overflod”.

3. Lav en vild urtedahl med urtepandebrød.

  • Opskriften findes på side 20 i ”Den syrlige opskriftsbog”.

I “Den syrlige opskriftbog” finder du inspiration til urter til fermenteringer og syltninger.

Nordiskurte Kundskab | Kursuslogin