Nordisk Urtekundskab

Opgaver

Opgaver

Den søde opskriftbog henter du under fanebladet “Dit søde urtekøkken”. Her finder du opskrifter samt inspiration til urter og smage.

Opgaver der står med fed er de vigtigste at lave.

Opgave 1: Se videoerne med urter. Du finder dem under fanebladet urterne.

  • Vælg en eller flere af urterne og læs om dem i e-bogen med urter.

Opgave 2: Hvad er din yndlingsdessert? Det kan både være en, du ønsker dig at lære at lave eller den, du altid laver. Hvordan kan du tilføje urter til desserten?

Opgave 3: Lav honning- og/eller sirup udtræk af en aromatisk og en bitter urt. Vi skal bruge dem i sidste modul til at kreere en cocktail eller mocktail. Og så kan de bruges til uendeligt mange ting i mellemtiden.

  • Du finder metoden på side 14-16 i opskriftsbogen.

Opgave 4: Kreer en af opskrifterne fra bogen.

Modulets fremhævede urter

– Brombær – Lindefrø – Hyldebær – Blåbær – Havtorn – Hyben – Enebær – Vild gulderodsfrø – Vandmynte – Gråbynke – Slåen – Røllike –

På zoom mødet sætter vi focus på urter i sæson samt urterne smage.

Nordiskurte Kundskab | Kursuslogin